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ぼっか煮3点セット 1箱 <飛騨高山の味>


飛騨の「ぼっかさ」が好む
伝統の味。


昔、飛騨地方では、物資などを背負って山道を運ぶことを「負荷・歩荷(ぼっか)」といい、その運搬する人のことを「ぼっかさ」と呼んでいました。
ぼっか煮は、川魚(あゆ、あまご、虹ますなど)を素焼きにして、たまり醤油、山椒、大豆などで長時間煮込んだ甘露煮で、古くから保存食として、ぼっかさ達に親しまれてきました。
飛騨渓流の水と先人の知恵が育んだ味わいをお楽しみください。
骨はもちろん、頭から尻尾の先まで、すべてお召し上がりいただけます。


内容量:あゆぼっか煮150g、あまごぼっか煮150g、虹ますぼっか煮150g

 
<イメージ写真>

 
【あゆぼっか煮】
名称 惣菜
原材料名 あゆ、砂糖、醤油、醗酵調味料、穀物酢/カラメル色素(一部に小麦・大豆を含む)
内容量 150g
賞味期限 180日
保存方法 直射日光、高温多湿を避け保存してください
製造者 有限会社 さわ
岐阜県飛騨市宮川町西忍592-1
 
【あまごぼっか煮】
名称 惣菜
原材料名 あまご、砂糖、醤油、醗酵調味料、穀物酢、水飴、山椒/カラメル色素(一部に小麦・大豆を含む)
内容量 150g
賞味期限 180日
保存方法 直射日光、高温多湿を避け保存してください
製造者 有限会社 さわ
岐阜県飛騨市宮川町西忍592-1
 
【虹ますぼっか煮】
名称 惣菜
原材料名 虹ます、砂糖、醤油、醗酵調味料、穀物酢、水飴/カラメル色素(原材料の一部に小麦・大豆を含む)
内容量 150g
賞味期限 180日
保存方法 直射日光、高温多湿を避け保存してください
製造者 有限会社 さわ
岐阜県飛騨市宮川町西忍592-1
  • 商品コード:3095
  • 標準価格:円
  • 価格:2,900
  • 数量 :

送料:540円〜

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飛騨高山の味

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