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おいしい酢の使い方

日本自然発酵の人気No.1商品「おいしい酢」

当店のお酢「おいしい酢」は、ツンとこないまろやかな味わいで、「飲む・漬ける・料理」にと様々な使い方ができます。
その中で、社員おすすめのレシピをご紹介いたします！
初めて使う方は、ぜひ最後までご覧いただけましたら幸いです。

＜飲む＞
水や炭酸水で薄めるだけでおいしいドリンクに！

おいしい酢は、水や炭酸水で薄めるだけでおいしくいただけます。
「お酢って飲むにはちょっと酸っぱそう」「料理にしか使えなさそう」と思っている方に！

パッケージの見た目からは想像がつかない、酸味と甘みのバランスが丁度良く、
とてもおいしい爽やかなドリンクになります！
おいしい酢のこだわりの味をダイレクトに味わえますので、夏はアイスで冬はホットでお試しください！

【おいしい酢の炭酸割り/牛乳割り】

～材料～

・おいしい酢

・炭酸水/牛乳

＜作り方＞

① おいしい酢「1」に対して、炭酸水/牛乳を「3」の割合で合わせる。
② 軽く混ぜ合わせる。

＜漬ける＞

週末に酢漬けて平日の常備菜に！

お好みの素材を漬けるだけ！おいしい酢は、野菜や果物との相性が抜群です。
苦みや青臭さがある野菜も、酸味の強い果物も、おいしい酢の優しい酸味とまろやかな甘みが加わって、
とても食べやすいおいしい酢漬けが出来上がります！

漬け汁も余すことなく使えますので、煮込み料理や炒め料理にもご活用いただけます。

【酢キャベツ】

● 調理時間：5分

～材料～

・キャベツ・・・200ｇ
・おいしい酢・・・浸かるくらいを目安に
・塩・・・小さじ1/2

＜作り方＞

容器は使用前に洗剤できれいに洗い、気になる場合は熱湯で煮沸したり、
食品用のアルコールスプレーなどで消毒しておくと安心です。

① キャベツを千切りにする。ボウル(袋)に入れ、塩を振ってもみ、10分程置く。
② しんなりしたら軽く絞って、密閉保存瓶にキャベツ、おいしい酢を入れて密閉し冷蔵庫で2時間～置く。

ホットサラダにしたり、サンドイッチの具材にしたり、
常備菜として料理の付け合わせにも！お肉と炒めてもおいしいです。

＜料理＞

ほどよい甘みで砂糖要らず！コクとうま味が加わります

まろやかな酸味と甘みで、やさしい味わいのお酢料理を簡単につくることができます！

脂っこいお肉もさっぱりと食べやすく、身も柔らかく仕上げてくれます。
また、量の調整が難しいお酢料理ですが、おいしい酢は目分量でもおいしく作れます！

【鶏のさっぱり煮】

● 調理時間：30分

～材料(2人分) ～

・鶏手羽元・・・8本 (480g)

(A)・おいしい酢・・・3/4カップ
(A)・しょうゆ・・・大さじ1～2
(A)・しょうが・・・10g
(A)・にんにく・・・1片

～付け合わせ～

・小松菜・・・適量
・茹で卵・・・2個

＜作り方＞

① 鶏はよく水気をふく。しょうがは薄切りにし、ニンニクは軽くつぶす。
② フライパンにサラダ油を少々(分量外)をひいて中火で熱し、鶏手羽元を皮目から焼く。
　あまり動かさずに、しっかりと焼き色を付けたら上下を返して同様にこんがりと焼く。
③ ①に(A)を加え、煮立ったらゆで卵を加える。
④ 落し蓋をして弱めの中火で20分ほど煮る。(途中で鶏手羽元やゆで卵の上下を返してください)
　 ※落し蓋をして煮る間も、煮汁が沸く火加減を保っておくことが大切です。

他にもおすすめのレシピを公式レシピサイトで紹介しています！

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